ちぎちぎ日記

久しぶりの麻布十番taachi
HPできちゃってるし-> taachi
カウンター広くなっちゃってるし
ワインのvarietyが増えてるし

でも流れる空気やオーナーの村松さんはいつもの感じでなんだか落ち着く。。
やっぱりのオリオン・ビールでスタート
そのあと、おまかせ泡盛
泡盛にあわせて目の前にあったサーターアンダギーをどうしても食べたくてリクエスト
その後はグラスワインをいただいたて、また泡盛にもどったりしました。



体のこと考えて出してくれたのはもずく。
沖縄のもずくは噛み応えあります。軽い胡麻酢和えで美味。



ラフテーと、ラフテーを包むようのおまんじゅう。
おまんじゅうは手作りでこれだけでも美味。



〆にいただいたソーキソバの麺は手打ち。
元来は細麺好みなのですが、手打ちのこの麺は合格〜。



デザートにいただいたパッションフルーツ。
ワインセラーの中で高そうなワインとともに熟成されてたもの。
おうちでもこれやってみたし！

久しぶりのtaachiは、魅力的なメニューが増えていて、
これから足繁く通ってしまいそうです。

taachi（ターチ）
東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル3F
Tel. 03-5772-7290 / Fax. 03-5772-7296
営業時間 18:00 〜 翌 3:00（日祝定休）

西麻布のLa GrappeにてDinner。
おおお！とうなってしまったお皿がこちら。
前菜なんですが、お野菜一つ一つの美味しいこと！
山菜は外はしゃきしゃき、中はねばっとしていて、
本当はこういう食感だったのかとしみじみと
かみしめながらいただきました。
ほくほくのそらまめも当たり前に美味しく、
普段は苦手なアサリもへっちゃらで、その弾力ある食感が
しゃきしゃきのお野菜とバランスがとってもよかったです。
食材一つ一つの下処理がしっかりしてるからこその感動でした。
こういうお料理から加藤シェフのポリシーが見える気がします。



そして、La Grappeといったらこのブータンノワール。
いつもアミューズのこのサイズしかいただいておらず、
次回はブータンノワールだけをお腹いっぱい食べに来ようと
誓うものの今回も果たせませんでした。
このなめらかさがなんとも言えないんです。
ブータンノワールがのっかっているスプーンの底には
りんごのピューレが隠れてて、一緒に食べるとほんと幸せになります♪
もちろん最初は泡！Pierre Monchit 1999と合わせました。



前述の前菜に続くお料理は、かえるちゃん。
季節もののモリーユ茸とたけのこと一緒に。
合わせたのが赤ワインのピノ(Kistler/Kistler06)で、
モリーユ茸のソースがベストなマリアージュでした。
赤ワインに合うかえる料理を食べたのは初めてでした。
このお料理にも惚れました。



メインはアイスランド産の仔羊。
くさみのない脂身がたっぷりで好みのお肉でした。
そして驚きだったのは添えのふきのとうのニョッキ。
憎らしいくらいのほろあま苦さ感がなんともいえませんでした。
フレンチなのに日本人でよかったなーとしみじみしちゃいました。
合わせたワインは Gargiulo/575OVX CS05
このワインにも実は驚かされました。
カリフォルニアの熟れた果実感やエスプレッソのような甘い香りがあるのに、
焦がしたしし唐のような緑を感じさせてくれるんです。
いったいどうやって造ってるんだろうと驚きのワインでした。



デザートはフォンダンショコラにバニラアイスクリーム。
実はフォンダンショコラにもGargiulo CSをたらしていただいちゃいました。
もう少しアルコールが飲みたくてカルヴァドスを追加。
またもやアイスクリームにたらしていただいちゃったりしました。

満足な夜でした。
ごちそうさまでしたー。
けど次は絶対、お腹いっぱいブータンノワールを食べにこないと！
あ、ネットでも買えるようなので、こっそりお家でたべちゃおっかな。

La Grappe
港区西麻布1-11-1　
ドリーム小野塚1F
TEL: 03-3402-2029
営業時間　 12：00〜14：00 (LO）、18：00〜22：00（LO）
定休日　 月曜日（月1、火曜不定休の場合あり）

麻布十番に気になるイタリアンがオープンします。
「ピアット・スズキ」でセコンドをつとめていた
おでぶの岡本シェフが一人立ちします。
お店の名前は「トラットリア・ケ・パッキア」。
「ピアット・スズキ」の2号店となります。

「空中の路面店」をコンセプトに、開放的な雰囲気のなかで、
にぎやかにたくさんたべていただきたいというおもいから、
「トラットリア・ケ・パッキア」と名づけました。
（開店のお知らせ案内より）とのことです。

Che Pacchia!

楽しい笑い声や、ほろ酔いでいい感じに盛り上がってる光景が浮かぶネーミングですね。

近いうちにぜひ行かないと〜♪
本日4月27日から通常営業開始です。

「TRATTORIA CHE PACCHIA」
港区麻布十番2-5-1 マニヴィアビル4F
TEL: 03-6438-1185
Closed: Sunday