livedoor2005年10月20日
ボルドー8大シャトー2002年を利く
本日は、昨日に引き続きワインの話です。
場所は、昨日分と同じくワインサロンです。ボルドーのトップ８シャトー２００２年のワインをテイスティングしました。テイスティングしたワインは以下の通りです。
2002 Château Haut-Brion
2002 Château Mouton-Rothchild
2002 Château Lafite-Rothschild
2002 Château Margaux
2002 Château Latour
2002 Château Cheval Blanc
2002 Château Ausone
2002 Château Pétrus
飲んだ順番もこの通りです。
ここからは勝手にコメント☆です。
��オーブリオン2002年：濃い目のガーネット。カシスのコンポートに木樽からのローストやヴァニラ香がバランスよく調和。メルローからの土っぽさやしめった葉っぱの印象が特徴的。味わいは若いながらもバランス良く、早い時期から楽しめそう。
��ムートン2002年：すっごい濃いガーネット。2002年度から葡萄のセレクションを変え、収穫量がぐっと減ってスタイルが変わったとのこと。上品なロースト香は目立つが、いつものような焦げ香は感じなかった。凝縮感ある黒系ベリーはリキュールのよう。動物や血の印象も。滑らかなアタックの後、しっかりした酸が広がり、後半には成熟したタンニンからの甘苦っぽさが続いた。
エチケットはロシア出身の画家イリヤ・カバコフ氏の作品でタイトルは「窓（OKHO）」。引き込まれそうに連なる無数の羽にかたどられているのはワインの内側だそうで、ワインによりもたらされる喜びや夢が詰まった幻想の世界を現しているんだとか。
��ラフィット2002年：こちらもすんごい濃いガーネット。カシスに薔薇な上品な香り。まろやかなアタックの後は酸のエレガントさ麗しく、ああ、ラフィット〜なお味。
��マルゴー2002年：あれ、どうしたマルゴー？果実＋ユーカリやオリエンタルスパイスな香り。味わいはやや線が細い印象。�△鉢�のポテンシャルに比べると、どうしたマルゴー？なのだ。
��ラトゥール2002年：閉じててわかりませーん。味わいはパワフルさを内に秘めつつの、なめらか＆まろやかー。もうちょっと時間を置いて楽しんでみたい。
後半戦の右岸です。
��シュヴァル・ブラン2002年：濃い目のガーネット。果実香にちょっぴり溶け込むフランからのメントールが心地よい。味わいは柔らかく、タンニン溶け込み、酸と果実味のバランス良く余韻も長め。
��オーゾンヌ2002年：色濃く粘着性あり。リッチなアタックに豊かなタンニン。酸味は抑え目で後半は荒い苦味を伴うタンニンが支配し、バランスちょい悪し。2001年がおいしかっただけに残念。2002年はシュヴァル・ブランの勝ち。
��ペトリュス2002年：閉じてますー。いつもの年よりバルサミックな印象が強く、メルローの土っぽさが感じられないのだとか。味わいは柔らかく滑らかでエレガントなんだけど、ちょっと甘苦さが伴うのがどうなんだろう。
アンチ・ルパン派のムエックス氏が求めるのはボルドーの究極なエレガンさ。メルローしか使っていないというのに、年によりキャラがばらばら。そんな繊細で難しいワインは他には無いのではないかとのこと。ちなみに昨今のヴィンテージでムエックス氏がパーフェクトと挙げるのは1989年。田崎さんがパーフェクトと思うのは1990年とのこと。パーフェクトと言ってもどちらもキャラが全然違うのだとか。いやー、そんなこと聞いちゃうと89と90の飲み比べをしてみたくなりますなあ。いつか実現出来るかな。
ってことで、美味しいワイン三昧の夜でした。ちなみにこの日の私の好みは、ラフィットとシュバル・ブランでした。パワフルなのがお好みならムートンをどうぞ。人気Blogランキングへ
場所は、昨日分と同じくワインサロンです。ボルドーのトップ８シャトー２００２年のワインをテイスティングしました。テイスティングしたワインは以下の通りです。
2002 Château Haut-Brion
2002 Château Mouton-Rothchild
2002 Château Lafite-Rothschild
2002 Château Margaux
2002 Château Latour
2002 Château Cheval Blanc
2002 Château Ausone
2002 Château Pétrus
飲んだ順番もこの通りです。ここからは勝手にコメント☆です。
��オーブリオン2002年：濃い目のガーネット。カシスのコンポートに木樽からのローストやヴァニラ香がバランスよく調和。メルローからの土っぽさやしめった葉っぱの印象が特徴的。味わいは若いながらもバランス良く、早い時期から楽しめそう。
��ムートン2002年：すっごい濃いガーネット。2002年度から葡萄のセレクションを変え、収穫量がぐっと減ってスタイルが変わったとのこと。上品なロースト香は目立つが、いつものような焦げ香は感じなかった。凝縮感ある黒系ベリーはリキュールのよう。動物や血の印象も。滑らかなアタックの後、しっかりした酸が広がり、後半には成熟したタンニンからの甘苦っぽさが続いた。
エチケットはロシア出身の画家イリヤ・カバコフ氏の作品でタイトルは「窓（OKHO）」。引き込まれそうに連なる無数の羽にかたどられているのはワインの内側だそうで、ワインによりもたらされる喜びや夢が詰まった幻想の世界を現しているんだとか。��ラフィット2002年：こちらもすんごい濃いガーネット。カシスに薔薇な上品な香り。まろやかなアタックの後は酸のエレガントさ麗しく、ああ、ラフィット〜なお味。
��マルゴー2002年：あれ、どうしたマルゴー？果実＋ユーカリやオリエンタルスパイスな香り。味わいはやや線が細い印象。�△鉢�のポテンシャルに比べると、どうしたマルゴー？なのだ。
��ラトゥール2002年：閉じててわかりませーん。味わいはパワフルさを内に秘めつつの、なめらか＆まろやかー。もうちょっと時間を置いて楽しんでみたい。
後半戦の右岸です。��シュヴァル・ブラン2002年：濃い目のガーネット。果実香にちょっぴり溶け込むフランからのメントールが心地よい。味わいは柔らかく、タンニン溶け込み、酸と果実味のバランス良く余韻も長め。
��オーゾンヌ2002年：色濃く粘着性あり。リッチなアタックに豊かなタンニン。酸味は抑え目で後半は荒い苦味を伴うタンニンが支配し、バランスちょい悪し。2001年がおいしかっただけに残念。2002年はシュヴァル・ブランの勝ち。
��ペトリュス2002年：閉じてますー。いつもの年よりバルサミックな印象が強く、メルローの土っぽさが感じられないのだとか。味わいは柔らかく滑らかでエレガントなんだけど、ちょっと甘苦さが伴うのがどうなんだろう。
アンチ・ルパン派のムエックス氏が求めるのはボルドーの究極なエレガンさ。メルローしか使っていないというのに、年によりキャラがばらばら。そんな繊細で難しいワインは他には無いのではないかとのこと。ちなみに昨今のヴィンテージでムエックス氏がパーフェクトと挙げるのは1989年。田崎さんがパーフェクトと思うのは1990年とのこと。パーフェクトと言ってもどちらもキャラが全然違うのだとか。いやー、そんなこと聞いちゃうと89と90の飲み比べをしてみたくなりますなあ。いつか実現出来るかな。
ってことで、美味しいワイン三昧の夜でした。ちなみにこの日の私の好みは、ラフィットとシュバル・ブランでした。パワフルなのがお好みならムートンをどうぞ。人気Blogランキングへ
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この記事へのコメント
1. Posted by もっこす
2005年10月21日 04:44
お味もすごそうですがお値段もスゴソウですね、、、。
コメントを味わってます♪
コメントを味わってます♪
2. Posted by Chiggy
2005年10月23日 22:44
値段はこの際考えずに・・・
私もこの次があるかないかは全くもって未定でございます。
私もこの次があるかないかは全くもって未定でございます。
