エル ブランシュ＠麻布十番

場所は麻布十番。スーパー・ピーコックの向かいにある新築ビルの５Ｆです。
大きな看板が出ているわけでもないので、初めての人はとまどっちゃうかも。
私も、なんとかビル１Ｆのエントランス右側に「Aile Blanche」の
プレートを見つけて、ここだと確信出来た次第。





つきあたりのエレベーターで５Ｆへ。
エレベーターが開くと、そこはもう店内。
オレンジシャツのスタッフが迎えてくれました。
「いらっしゃいませ、ＸＸ様ですね」と初めての訪問にも
かかわらず名前を呼んでいただきました。
こちらから名乗る前に予約の名前とはいえ言ってもらうのは
久しぶり。嬉しいものですね。
ホスピタリティーの高さが伺えます。

この日は前述のようにカウンターのシェフズ・テーブルでした。
床もカウンターも白大理石。ライトもやや明るめで気持ちのいい空間です。

まずは苺のシャンパーニュカクテルをいただきました。
グラス・シャンパーニュはジョゼフ・ペリエでした。

いただいた10,500円のコースです。

アミューズ
一口サーモン・ミ・キュイ

オードブル１
新玉葱のの冷たいスープ、金目鯛のタルタル

オードブル２
フランス産フォワグラのポワレ
苺のキャラメリーゼ
シェリービネガーソース　　（＋500円）

魚
長崎産真鯛のポワレ、オレンジソース
季節の野菜ソテー

メイン
ビュルゴー家のシャラン鴨のロティ、チェリーのキャラメリゼ
ルビーポートワインのソース、スターアニス風味

アヴァン・デセール
アールグレイのクレーム・ブリュレ

デセール
いろいろなベリーのジュレに浮かべた
ミルクアイスとパッションフルーツソルベドーム

コーヒー＆小菓子

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つづく