食幹＠渋谷

我々は大人数だったので奥の半個室スペースにおさまりましたが、
2、3人だったら絶対カウンターへ。
長く大きなカウンターテーブルは見事だし、
板場はなんとオープンキッチン！なんです。

個室からみたカウンターはこんな感じ。
少しは雰囲気が伝わりますでしょうか？



まずは、冷えたシャンパーニュで乾杯。
ピエール・モンキュイです。

この日いただいたのは6,500円のおまかせコースです。

先付けは温かいスープでした。

野菜のお造り。



ドライトマト＆味噌＆マヨネーズを合わせたペーストに
つけていただきます。

お魚のお造り。
日本酒、加陽菊酒他、数種。



焼き物は鮎。
ワインは、アルザスのリースリング（ボクスレー）など等。



八寸。



タコの柔らか煮、生くらげの胡麻和え、ブルーベリーの白和え、
鯖の棒寿司、レバーパテのはさみ揚げ、○十の蜜煮、
ピータンとかに味噌合え、イカ墨の塩辛、甘エビの紹興酒漬け

私的にはブルーベリーの白和えが大ヒット！
こんな食べ方があるなんて♪

煮物は海老でした。



そして、追加で豚〜。



〆のつけ麺。



そして、デザートにわらび餅でした。

満足、満足。

オーナーさんは、なだ万や吉兆にもいたことがあるとのことで、
お料理のレベルは申し分なく、日本酒やワインも品揃え良く、
なんたってコスパが○。お薦めです。

「食幹」
渋谷区渋谷3−5−5 HAKKA B1
TEL: 03-3797-1911
オーナーさんのブログへ