タテルヨシノ＠汐留

汐留にあるパークホテル東京25Ｆのレストラン「タテルヨシノ」にてディナー。
汐留のタテルヨシノは今回が初訪問でした。
タクシーで汐留のパークホテルへと告げると、
到着したのは資生堂タワーのロイヤルパークホテルでした。とほほ。
でも、そんときは間違ったことに気づかなかった私。ダブルでとほほです。
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汐留のタテルヨシノは、レストランスペースと、
バー＆ラウンジスペースに分かれています。
今回伺ったのはレストランスペース。
22席 (55m2)は、ちょっと狭い印象です。

まずはシャンパーニュで乾杯。
グラス・シャンパーニュはニコラ・フィアットでした。

7,500円のコースをいただきました。
前菜と魚or肉、デセールが選択できます。



ブランダードのクロケット



アミューズ・ブーシュは生ハムメロン。



前菜、喜界島産仔山羊のカルパッチョ仕立て



メイン、豚足のファルシィ　フォアグラを添えて
サマートリュフの香もたまらなく良かったです。

しかーし・・、何故か嫌いなアサリが付いてきてた・・
「食べられないんです」と言ったけど無視されちゃいました。



お料理と一緒にいただいたワイン。
白は、ロワールのサヴィニエール1994、
赤はローヌのサンジョセフ2002。



フロマージュを追加。
いつもフロマージュは追加してるけど、今回は
コースに入っているかのような薦め方を受けたので
やや気になりました。
別料金でプラス1,800円は、コースが7,500円と比べると
高い印象がありました。
ワインも追加。ブルゴーニュVV。ビオワインでした。



デセールはパイナップルのマカロン。



小菓子は欲張っていっぱいいただいちゃいました。


私ならやっぱり芝パークホテルのタテルヨシノがいいなぁ。
吉野シェフが来日時にいるのは芝パークですし、サービスのカリスマ、
田中優二氏や任せて間違いなしのソムリエ若林英司氏がいるわけで。
夜は値段が上がりますが、ランチなら前菜＋魚＋肉＋デセールで
5,000円のコースもありますし。

ただ、汐留の場合はローケーションがホテルで、タテルヨシノ系の
バースペースや、ホテルのラウンジ（25Ｆはフロント・フロア）では
ピアノの生演奏があったりと、タテルヨシノの雰囲気をさらっと楽しみ
つつ、その後もゆっくりしたいならこっちって選択もありなのかなと。

「ガストロノミーフランセーズ　タテルヨシノ」
「バル・ア・ヴァン　タテルヨシノ」
港区東新橋1-7-1パークホテル東京 25F
TEL 03-6252-1155
定休日なし