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September 24, 2007
寿司 中川 ＠高松
写真提供:酒屋源八
高松の夜はここで決まり！
「寿司 中川」です。
合わせる日本酒は、讃岐の酒「凱陣」。
そのストックは４００本以上とか。
お料理に合わせて、びしっとベスト・マリアージュの凱陣を出してくれます。
とはいっても、押しつけは無し！
ブログ「寿司 中川 スタッフTの日記」から、
“冷酒と言われているお客様に無理にお燗のお酒を飲んでいただくと
いうことはしていません。この料理にはどんなお酒が合う？と聞いて
いただいたお客様には全力投球したいですし、中川では気持ちよく
食事をしていただきたいと思っております。”
とのこと。
だからね、ここまで来たら大将にまかせてみて絶対正解。
それでは大将、よろしく〜！
先付。
16BY大吟醸しずく生をいただきながらスタートです。
ささっと用意してくれた鰆と鳥貝。
秋刀魚と細魚。
脂のってます♪
亀の尾15BYに合わせるのは・・
雲丹！
後編につづく
「寿司 中川」TEL: 087-821-4222
香川県高松市御坊町10番地7
定休日 日曜日・祝日・祭日
chiggy
と思ったら、提供のクレジットが（笑）。
やっぱデジ一はいいね〜。
どんどんアップ＆大画面で載せたくなるよ！