シュマン ＠赤坂

友達のfarewellで、シュマンにてdinner。
まずは泡をいただいてっと。
コースにもひかれたんだけど、
せっかくだからアラカルトから選んでみました。

泡が早速なくなってグラスワインから、ミュスカデ。
グラスワインは白3種類、赤2種類ありました。

Amuse-gueulesにつづいて、



前菜は、「バスク風鰻のファルシー　シェリービネガーの香り」
(ANGUILLLE farcie basquaise parfum de vinaigre de xeres)

外側はチョリソです。
ソースも赤いしとワインはグラスでメドックの赤をいただいたんですが、
うーん、ほろっと上品な鰻とはいまいち合わなかった。
ボクスレーのエデルツヴィッカーにしとけばよかった。。


メイン



「豚足、鴨フォアグラ、トリュフのクロケット サラダ添え」
(Croquette de PIED de COCHON ,foie-gras de canard et de truffes avec salade)
別料金だけどトリュフもプラスしました。
目の前でスライスしてくれます。
んー、いい香り
で、合わせたワインはボクスレーのエデルツヴィッカー。
たまたま今日は白なワインの気分だったのかな。満足です


デザート
「枝豆とホワイトチョコレートムースのポーピエット　ペドロヒメネスの香り」
(Paupiette d’EDA-MAME et de mousse au chocolat blanc, parfum du pedro ximenez)



おお、これはずんだもちだ〜（笑）
枝豆がおいしかった〜

アッサムティーをもらってfinish。
farewellの友達も満足してくれたようでよかった、よかった。
またここにご飯に来ようねと約束したのでした。


Chemin（シュマン）
東京都港区赤坂2-17-7
赤坂溜池タワー　ANNEX
TEL&FAX：03-3568-3344
営業時間
11時30分〜13時30分(L.O.)
18時00分〜21時30分(L.O.)
定休日　月曜日